Kuliner Khas Kota Kendal, Jawa Tengah

Makanan Khas Kendal

Apa saja makanan khas Kendal yang bisa kita cicipi saat berkunjung ke sana? Pertanyaan yang dikirimkan oleh seseorang yang berencana pergi ke Kendal Jawa Tengah dan penasaran dengan kuliner khas Kendal. Kendal adalah salah satu Kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang berbagatan langsung dengan Semarang, Batang, Temanggung. Kendal juga terkenal dengan julukan Kota Santri, karena di Kendal banyak berdiri Pondok Pesantren dengan santri yang sampai ribuan orang. Secara ekonomi, Kendal termasuk salah satu kota yang termasuk wilayah Kota Metropolitan Kedungsapur (Kendal, Demak, Ungaran, Salatiga, Kota Semarang  dan Purwodadi).

Meskipun Kendal tidak seterkenal Semarang atau Surakarta, mungkin juga Purwokerto, Kendal memiliki potensi yang cukup banyak. Pertama Potensi tempat wisata Kendal yang belum banyak diketahui orang, padahal wisata Kendal sangat bagus untuk dikunjungi. Begitupun dengan makanan khas Kendal. Banyak juga makanan enak dari Kendal yang bisa dicoba dan dinikmati. Beberapa kuliner khas Kendal yang wajib dicoba adalah sebagai berikut:

Ini Makanan Khas Kendal Yang Harus Dicoba

1. Sate bumbon

Source: hipwee.com

Makanan khas Kendal yang pertama yang harus dicoba adalah sate bumbon. Jika sobat tahu sate maranggi, itu loh salah satu sate asli Purwakarta. Sate bumbon hampir sama dengan sate maranggi, namun sate bumbon lebih manis dan gurih. Memang ciri khas masakan Jawa Tengah adalah rasa manisnya. Di Pejambon sobat bisa mendapatkan penjual sate bumbon yang terkenal. Sate Bumbon kendal ini dibuat dari daging sapi yang memiliki tekstur lembur, sehingga kalau dimakan tidak terasa alot.

2. Kerupuk rambak

Source: www.kendal-marketplace.com

Kerupuk rambak adalah makanan khas Kendal lainnya yang tidak boleh dilewatkan begitu saja. Kerupuk rambak juga pas dijadikan oleh oleh khas Kendal. Kerupak rambak atau kerambak dibuat dari kulit sapi atau kulit kambing yang dikeringkan kemudian digoreng. Yang membuat kerupuk rambak kendal ini istimewa adalah rasanya mantab,karena menggunakan bumbu khas yang lain daripada yang lain. Apalagi kalau kerupuk rambak dari kulit kambing, pasti sobat suka.

3. Momoh Kendal

Source: kuliner.kompas.com

Momoh adalah makanan khas Kendal yang terbuat dari jeroan sapi. Konon masakan khas kendal ini dapat bermanfaat untuk menambah stamina pria. Tentu bukan saja jeroan sapi saja yang dimasak, Jeroan sapi dimasak bersama dengan rempah rempah pilihan khas Kendal. Untuk memasaknya diperlukan kesabaran karena waktu yang butuhkan hingga seharian. Tapi setelah jadi, rasanya tidak akan terlupakan. Momoh paling terkenal dan enak berasal dari daerah Kaliwungu Kendal. Momoh bisa dibungkus dan dijadikan oleh oleh khas Kendal.

4. Rica Rica Mentok Kendal

Source: hipwee.com

Kuliner khas Kendal lainnya yang wajib dicoba agar liburan di Kendal semakin berkesan adalah rica rica Mentok khas Kendal. Rica rica ini berbeda dengan rica2 lainnya sebab rica rica mentog kendal punya rasa yang sangat khas dan spesial. Adanya kombinasi pedas, asin, manis dan gurih membuat rica-rica menthog menjadi makanan yang harus selalu ada jika ke Kendal. Kalau sobat mau mencoba makanan khas Kendal ini bisa datang ke warung milik Mbak Yum, yang bertempat di pertigaan Desa Randusari, Kecamatan Rowosari.

5. Bebek Ijo

source: travel.kompas.com

Makanan khas Kendal selanjutnya adalah bebek ijo kendal. Masakan kendal ini wajib dicicipi karena rasanya sangat lezat, apalagi di daerah lain jarang sekali ada. Bebek ijo kendal memiliki rasa pedas dari cabe hijaunya yang sangat banyak. Begitupun dengan daging bebeknya tidak kelihatan warna daging bebek yang jika digoreng coklat, tapi ini malah berwarna hijau. Biasanya daging bebek agak alot, tapi bebek ijo kendal punya tekstur daging bebek yang empuk. Sobat tidak perlu takut kolesterol naik setelah makan bebek ijo ini  karena dijamin rendah kolesterol. Pengolahan daging bebeknya dengan cara di ungkep dan dikukus. Begitupun dengan usia bebek yang digunakan, dipilih yang berumur 3-4 bulan sehingga masih tergolong muda. Bagi sobat yang mau mencoba kuliner khas Kendal ini bisa ke rumah makan Tirto Arum terletak di Jalan Soekarno-Hatta Kendal.

6. Mangut Lele Kendal

source: kuliner.kompas.com

Umumnya ikan mangut dibuat dari ikan laut seperti ikan kakap atau ikan pari. Di Kendal, ikan mangut dibuat bukan dari ikan laut melainkan dari ikan darat. Ikan lele sebagai bahan utama untuk membuat ikan mangut di Kendal. Ikan mangut lele mungkin sangat jarang ditemui atau malah satu satunya mangut lele ya di Kendal ini. Makanya Mangut Lele kami rekomendasi menjadi makanan khas Kendal untuk sobat. Warung mangut lele dapat di temui di Jalan Pantura Kaliwungu Kendal.

7. Brongkos

Source: adadajasih.blogspot.com

Tahu mantan pemain sepakbola internasional Belanda Geovani Van Bronkos? Nah ada satu makanan khas Kendal namanya Brongkos. Tapi sepertinya tidak ada hubungannya dengan pemain bola Belanda itu. Brongkos Kendal berbahan dasar daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah khas Kendal sehingga cita rasa brongkos sangat unik. Masakan khas Kendal ini banyak ditemui di Sukerojo Kendal.

8. Kerupuk Duri Bandeng

Source: khaskendal.blogspot.com

Biasanya ikan bandeng dimasak untuk dijadikan lauk dan dimakan bersama dengan nasi. Namun makanan khas Kendal ini sangat unik, ikan bandeng bisa disulap menjadi kerupuk yang renyah dan gurih, koq bisa ya. Kerupuk Ikan Bandeng ini sangat pas bila dijadikan oleh oleh khas Kendal. Kalau sobat penasaran silahkan datang ke pusat oleh oleh di Kendal, yaitu di pasar Kendal Permai lantai 2, di alun alun Kendal. Selain Kerupuk duri bandeng, sobat juga bisa mendapatkan jajanan khas Kendal lainnya seperti kripik bandeng dalam keadaan matang atau mentah.

Sumber : http://sobatinfo.com/makanan-khas-kendal/